南瓜成长后期，结瓜2～3批后，在接近根部呈现部分蜡黄叶时埋茎有利于多结瓜，结大瓜。过早埋茎会引起徒长，过迟不定根萌生成长缓慢。
南瓜一般埋茎4～3节，结合收拾藤蔓，恰当回缩主茎部分，确保有满足的埋茎长度，不行用力拉茎，应轻移茎蔓。
宜用肥美的菜园土埋茎，拌入少数有机肥和速效化肥。埋茎土应湿润，但过湿会引起烂根，过干则不利于缺乏根成长。埋茎节位有叶的应离节位1～2厘米处剪除，节位部的埋土厚度15～25厘米，非节位埋土应压这，以防病害和腐朽。
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